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青团

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青团

标签:富婆 aseu 贵宾厅娱乐

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又迎来了清明季,
怎么能不吃点油绿如玉的小食呢~
朱莉做的青团,
是由驱寒止痛的艾草粉和糯米粉和成团,
再包上豆沙、咸蛋黄或其它馅料,
软糯多汁,清香扑鼻,
正好应了杏花烟雨好光景,
大家快来品品吧~
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主料

20g 90g
100g 300g
60g 咸蛋黄若干
肉松适量 适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 白芝麻适量
适量

青团的做法步骤

青团的做法图解1

1. 温水将艾草粉调成糊状。

青团的做法图解2

2. 开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。

青团的做法图解3

3. 糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。

青团的做法图解4

4. 手和面成面团状态。

青团的做法图解5

5. 湿布包住面团待用。

青团的做法图解6

6. 将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。

青团的做法图解7

7. 平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。

青团的做法图解8

8. 关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。

青团的做法图解9

9. 再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用.

青团的做法图解10

10. 将面团搓成长条状,切下一个个剂子。

青团的做法图解11

11. 用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。

青团的做法图解12

12. 以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。

青团的做法图解13

13. 不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。

青团的做法图解14

14. 蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。

青团的做法图解15

15. 出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。

青团的做法图解16

16. 春日最佳食品青团就做好了。

?本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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